Шампанское Champagne Dumenil Jany Poret Premier Cru Champagne AOC

"Jany Poret" Premier Cru — изысканное кюве, в купаже которого доминирует сорт Пино Менье, дополненный Пино Нуар и Шардоне. Виноград выращивается на виноградниках класса Премье Крю в муниципалитетах Chigny-les-Roses, Rilly-la-Montagne и Ludes. Меловые, песчаные и глинистые почвы придают купажу отличный баланс, дополнительную легкость, наделяют нотками спелых фруктов и медово-цветочными оттенками. Hugues Poret — самый молодый член семьи, который производит шампанское из урожаев с этих уникальных виноградников, передающихся в семье из поколения в поколение.

Урожай собирается исключительно вручную. Для изготовления базового вина используют только сок первого отжима, чтобы сохранить баланс и свежесть. Дебурбаж (естественное отстаивание и осветление сока) производится в чанах емкостью 40 гектолитров и занимает 24 часа. Ферментация протекает с отобранными дрожжами при строгом температурном контроле в стальных чанах. 60% купажа — резервное вино, 40% — базовое вино текущего года урожая. В дальнейшем шампанское "Жани Поре" производится классическим методом с вторичной ферментацией в бутылках. Выдержка шампанского на тонком осадке длится около 3-х лет. Чтобы придать послевкусию сочную округлость, дегоржаж проводится за 4-6 месяцев до реализации. Шампанское идеально в качестве аперитива, но также прекрасно сочетается с птицей, белым мясом и легкими сырами.

В винном бутике Долина Вин представлен огромный выбор шампанского и игристых вин по самым выгодным ценам. У нас Вы можете купить или заказать шампанское разных сортов и производителей. Все напитки имеют высокий рейтинг на Vivino и отличные отзывы.

Мы предлагаем как доступные, так и эксклюзивные коллекции шампанского. Наши консультанты помогут Вам выбрать лучшее игристое вино для любого случая.

Приходите к нам за качественным шампанским и игристым вином! Наш телефон: +7(495) 109-06-64.

Выбирайте лучшее вино в каталоге https://dolinavin.ru/shampanskoe/.