Вино Bellene Vosne Romanee Premier Cru Les Suchots Hommage a Francoise Potel AOC 2017

Bellene, Vosne-Romanee Premier Cru "Les Suchots" Hommage a "Francoise Potel" — элегантное биодинамическое красное вино, изготовленное в честь матери Николаса Потеля — Франсуазы. Небольшой участок, на котором выращивается Пино Нуар для изготовления вина, расположен в самом центре виноградника "Les Suchots" на границе с Романе-Сен-Виван. Местные лозы являются результатом применения Massal Selection, довольно известной во Франции практики повторной посадки новых виноградников черенками старых лоз с того же или близлежащего участка. В результате лозы дают очень зрелые ягоды небольшого размера. Местные идеальные геоклиматические условия позволяют продемонстрировать высочайшую экспрессию сорта Пино Нуар. На винограднике придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс.

Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельню урожай транспортируется в небольших коробках по 5 кг, чтобы не нарушить целостность ягод. 40% винограда подвергается гребнеотделению. Предварительная мацерация в течение нескольких дней предшествует началу алкогольного брожения. Винификация красных сортов проводится в полумраке, чтобы максимально сохранить содержание ресвератрола и пицеатаннола, двух полезных, но очень светочувствительных молекул. Ферментация протекает при строго контролируемой температуре около 32 °С с регулярной перекачкой сусла и длится от 20 до 25 дней. Затем следует мягкое прессование в вертикальном прессе и отстаивание в течение 2-х дней. Полученный чистый сок перемещают под действием силы тяжести в 228-литровые баррики, 50% из которых — новые, для выдержки, которая длится не менее 12 месяцев. После легкой фильтрации вино разливается в специальные облегченные бутылки и запечатывается воском. Потенциал хранения вина превышает 10 лет.

В винном бутике Долина Вин представлен огромный выбор вин по самым выгодным ценам. У нас Вы можете купить или заказать вино разных сортов и производителей. Все напитки имеют высокий рейтинг на Vivino и отличные отзывы.

Мы предлагаем как доступные, так и эксклюзивные коллекции вин. Наши консультанты помогут Вам выбрать лучшее вино для любого случая.

Приходите к нам за качественным вином! Наш телефон: +7(495) 109-06-64.

Выбирайте лучшее вино в каталоге https://dolinavin.ru/vino/.